グランクール（Grand Cœur）とは… 皆様を心よりお迎えし、 一緒に最高のケーキ作りを目指してゆきたい、という気持ちから 「喜んで」「心から」という意味をこめて仏語 「グランクール」と名づけました。
①お菓子教室 「エコール・ドゥ・パティスリー グランクール （柴川日出子お菓子教室）」 ⇒ ②講師活動 ③コンサル業務（商品企画開発など） ④執筆活動 ⑤協会活動 ⑥お菓子製造 等
・お菓子教室（本格派／趣味派） ・シュガー教室 ・特別講師によるセミナー開催 （マジパン、ショコラ、ピエスモンテ、 フルーツ、カクテル、ティー等）
